Se o nosso colaborador se apresentar ao Cliente, com um ar sorridente, alegre e acolhedor, dando mostras de que o vai servir com prazer, criará facilmente a atmosfera desejada. No DOM TACHO não lhe perguntamos 5 vezes se está tudo a seu gosto e se precisa de alguma coisa. Não fazemos sorrisos artificiais, nem procuramos que peça mais uma entrada, ou uma sobremesa. Somente no final perguntamos se gostou.Porque a refeição não deve ser interrompida. O nosso serviço prima por ser discreto, simpático e rápido. E por sermos humildes :)

Sangria de Espumante

Sangria de espumante é a melhor opção para tempo quente e seco. Boa semana a todos. A Bebida Sangria nasceu na Espanha, e em pouco tempo ganhou muitos adeptos pelo seu sabor refrescante. A Sangria Espanhola passou também a ser uma das bebidas comumente servidas nas festas natalícias.
A receita da típica Sangria é feita com uma variedade de frutas naturais que proporcionam além do colorido, um sabor suave e refrescante, e o vinho tinto para dar o tom alcoólico a bebida. O seu preparo é muito simples, e a decoração
confere o toque especial nessa deliciosa bebida que tem um sabor muito refrescante, suave e delicioso.

Sugestão mistério

Não lhe vamos dizer o que é, nem o que tem.

Peça a espetada Recheada quando se deslocar ao Dom Tacho.
O que estará lá dentro ?

Copiar sem originalidade

O Sucesso tem destas coisas. Pelo menos um restaurante diz ter " Francesinhasà Dom Tacho ". Ora, como é sabido, o segredo das Francesinha do Dom Tacho não está só em usar sempre ingredientes frescos", mas também no molho original,que é só conhecido pelos dois irmãos que gerem o restaurante e que o fazem sem interferência do restante pessoal da cozinha. assim sendo, recuse as imitações, a menos que ache que um pastel de nata congelado em um supermercado é igual a um pastel de Belém acabado de sair do forno. E por falar em Belém, se o nosso Presidente precisar de uma Francesinha, fazemos-lhe um preço especial caso a reforma dele não chegue ;)

O porquê de um ovo.

A Francesinha está com ovo á mostra só por efeitos especiais. Na verdade o ovo estrelado tem de estar escondido por uma camada de queijo derretido e não estar demasiado cozinhado de forma a que as garfadas no centro quando o apetite começa a abrandar seja despertado por uma nova sinfonia de sabores e evitar que a última mastigação seja já um hábito e não a imperdível e extraordinária gula. Sigam a nossa indicação.Francesinha, só a especial com um ovo.

Francesinhas Congeladas?

Muitas vezes nos surgem pessoas que nunca provaram uma francesinha...ou melhor provaram algo que se assume como tal, quer seja Francesinhas congeladas do supermercado ou francesinhas comidas á pressa em restaurantes de fast food.

Não se entenda isso como sendo uma Francesinha verdadeira, esta serve-se com ingredientes frescos, molhos feito com cuidado e batatas fritas cortadas á mão.A diferença, dizem-nos, leva a que nunca mais se coma as anteriores. Uma Francesinha deve ser feita num restaurabte dedicado, não como parte de uma ementa servida para encher..qualquer um faz um bitoque..poucos fazem uma fracesinha.

As sete maravilhas da gastronomia

Aqui temos um concurso sem grande sentido prático. Talvez válido nos Estados Unidos onde a escassez de pratos tradicionais permitiria fácilmente a escolha de 7 vitualhas "maravilhosas",desde o frango cajun ao hamburguer, mas sobremaneira redutor e absurdo num país onde a gastronomia é tão vasta, rica e inventiva como a nossa.

Vemos assim ficarem de fora da eleição pratos como a Francesinha, o choco frito, o arroz de lingueirão, as papas de sarrabulho e outras dezenas de delicias tão ou mais dignas que as referidas por este façanha publicitária.

Corram-se com as ameijoas á Bulhão Pato, com as tripas á moda do Porto ou com a Chanfana e a sopa da pedra.O bacalhau, o fiel amigo, escorraçado para o fundo de uma panela insípida.

Temos sorte de as votações pelo facebook não terem incluído as criancinhas das escolas primárias, ou teriamos como grande vencedor...o bitoque com ovo a cavalo.

E porque não...até teria mais representatividade.

Vamos é comer uma francesinha e "ignorar as personagens notáveis" que serviram de jurí...notável, notável..é o nosso património gastronómico e o povo português.